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Fontes de Delfinidina: Vantagens e benefícios para a saúde e usos

Delfinidina é uma antocianidina que ocorre como um dos pigmentos primários das plantas e apresenta uma forte atividade antioxidante. A delfinidina produz os tons azulados presentes em diversas flores, entre as quais as violetas e delphiniums. Também é responsável pela coloração azul-avermelhada de diversos frutos, entre os quais as uva que produzem os vinhos Cabernet Sauvignon, as uvas jaquê, as uvas concord, o arando-vermelho e a romã. A delfinidina é uma antocianina e um nutriente […]

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