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Fontes de alfa-caroteno: Benefícios e usos para a saúde

Alfa-caroteno ou α-caroteno é um isómero primário do caroteno que difere-se do beta-caroteno pela posição da dupla ligação do anel benzênico terminal. É considerado um supressor da formação de tumores e cânceres mais eficaz que o beta-caroteno, agindo também na paralisação do ciclo de multiplicação celular. O alfa-caroteno é o que é chamado de caroteno de provitamina A, que é o que dá frutas e vegetais laranja e amarelo sua […]

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