propriedades e benefícios da açafrão

propriedades e benefícios da açafrão

Muitos séculos depois tornou-se uma das especiarias mais utilizadas na gastronomia indiana, por suas qualidades de coloração alimentar (especialmente em pratos de arroz e carne) e por fazer parte das especiarias que compõem o curry popular.

Propriedades e benefícios da açafrão

Isso ajuda a cuidar do fígado naturalmente

Você sabia que a cúrcuma é muito benéfica no cuidado do fígado? De fato, torna-se uma especiaria ideal quando se trata de proteger o fígado de forma completamente natural, graças à presença de curcumina, ácido cafeico, borneol, eugenol e turmenona, todas as substâncias com ação hepatoprotectora (isto é, ajudam a proteger a as células do fígado). Também ajuda a cuidar da vesícula biliar, sendo uma opção natural aconselhada ao remover pedras da vesícula biliar.

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Tônico digestivo e estomacal

A cúrcuma é um excelente tônico para o sistema digestivo, por isso é muito interessante quando se trata de facilitar e melhorar as digestões, especialmente quando há digestões lentas ou pesadas. De fato, seu consumo é muito útil em caso de dispepsia e especialmente em um tipo de gastrite crônica em que ocorre hipocloridação (falta de secreção de ácido no estômago).

Também é útil para facilitar a digestão das gorduras, graças ao seu efeito cholagogue, razão pela qual é tão interessante no caso de refeições copiosas e excessivas.

benefícios da açafrão

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Propriedades de Antiulcer

A cúrcuma é rica em zingibereno, um composto ativo que se destaca por suas qualidades antiulceras. Também fornece 1-fenil-hidroxi-N-pentano, uma resistência capaz de estimular as secreções de sucos pancreáticos, gastrina e secretina. Além disso, ajuda a manter o pH gástrico.

Ajuda a aliviar gases intestinais

Em caso de gases intestinais e flatulência, a açafrão naturalmente ajuda a reduzi-los, graças às suas qualidades carminativas, que ajudam a expulsar o gás do intestino, razão pela qual é adequado para aliviar gases intestinais.

Adequado na prevenção do câncer

Você sabia que o rizoma de açafrão contém 10 componentes com ação anticancerígena? Estes incluem curcumina, beta-caroteno, curdione, limoneno e curcumenol. De acordo com pesquisas recentes, a cúrcuma ajudaria a reduzir o risco de vários tipos de câncer, como é o caso do câncer de duodeno, câncer de mama, câncer de cólon e câncer de pele. Além disso, ajudaria a reduzir os efeitos das drogas que normalmente são prescritas no tratamento do câncer.

Propriedades da açafrão

Propriedades anti-inflamatórias em caso de artrite reumatoide

A cúrcuma proporciona um efeito anti-inflamatório útil para reduzir os sintomas associados à artrite reumatoide e à síndrome do túnel do carpo. Isto é demonstrado por inúmeros estudos científicos, que confirmaram as qualidades anti-inflamatórias da curcumina.

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Como fazer um chá de cúrcuma

Uma excelente maneira de aproveitar suas diferentes qualidades e benefícios é preparar um maravilhoso  chá de cúrcuma. Sua preparação é muito simples, e em apenas alguns minutos você pode desfrutar de uma bebida natural e deliciosa. Veja como fazer agora!

Ingredientes:

  • 1 colher de chá de açafrão
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de mel (opcional)

Preparação de chá de cúrcuma:

Coloque a água em uma panela e, quando ela ferver, adicione a colher de chá de açafrão. Abaixe o fogo, cubra e deixe descansar por 15 minutos. Após este tempo, filtre a bebida, adicione-a em uma xícara e adoça a gosto. Pronto!

Preparação de chá de cúrcuma

Preparação de chá de cúrcuma

Contra-indicações de açafrão

O consumo regular e habitual de açafrão não é aconselhável no caso das seguintes condições e problemas de saúde:

  • Doenças do fígado: especialmente em caso de doença hepática grave. Devemos ter em mente que a açafrão é um suplemento com qualidades hepáticas, mas antes de qualquer doença deve ser sempre tratada pelo médico.
  • Pedras da vesícula biliar: a ingestão de cúrcuma pode causar cólicas dolorosas no caso dos cálculos biliares.
  • Antes da cirurgia: uma vez que a açafrão pode afetar a coagulação sanguínea, não é recomendado antes de cirurgias.
  • Gravidez e aleitamento: durante a gravidez, a açafrão pode ter um efeito emenagogo (promove e aumenta a menstruação). Por outro lado, não há segurança suficiente para garantir que a açafrão possa afetar a amamentação. Portanto, o uso de suplementos não é recomendado durante a gravidez ou durante a amamentação.
  • Alergias: em caso de alergia ao rizoma ou à açafrão em pó.