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Ácido oxálico: Fontes, benefícios e usos para a saúde

Ácido oxálico: Fontes, benefícios e usos para a saúde
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O ácido oxálico ou ácido etanodióico é um ácido (mais precisamente um ácido dicarboxílico) de fórmula molecular H2C2O4 ou, mais precisamente, HO2CCO2H. É um ácido orgânico saturado, de cadeia normal e relativamente forte, sendo 10.000 vezes mais forte que o ácido acético. Comercialmente, a forma mais usual é a diidratada, de fórmula molecular C2H2O4·2H2O.

Ácido oxálico quais são as vantagens e benefícios

O ácido oxálico é uma substância sólida branca inodora. É produzido no organismo pelo metabolismo do ácido glioxílico ou ácido ascórbico, que é comumente conhecido como vitamina C, e é excretado no organismo através da urina.

Fontes de ácido oxálico

Fontes de ácido oxálico

É um ácido dicarboxílico forte que pode ser encontrado em muitas plantas e vegetais. Estes incluem vegetais verdes de folhas, amoras, mirtilos, framboesas, groselhas, figos, ameixas, tangerinas, cacau, nozes e sementes. O corpo também pode produzir ácido oxálico por conta própria.

Quando consumido, o ácido oxálico pode ligar-se a minerais para formar compostos tais como oxalato de cálcio e oxalato de ferro. Isso ocorre principalmente no cólon, mas também pode ocorrer nos rins e outras partes do trato urinário. Este ácido é usado como reagente analítico e agente redutor geral.

A problemática sobre o ácido oxálico é que ele forma cristais de oxalato quando misturado com cálcio, o que pode causar cálculos renais.

Utilizações medicinais para ácido oxálico

Não há muitos dados sobre os benefícios para a saúde do ácido oxálico. O ácido oxálico orgânico não apresenta nenhum problema. Na sua forma bruta, é um dos minerais mais importantes necessários no corpo para manter o tom e o peristaltismo do intestino.

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Muitos alimentos que contêm oxalatos são muito saudáveis, mas o próprio ácido oxálico tem efeitos prejudiciais no corpo. No entanto, pessoas saudáveis ​​que estão tentando manter-se saudáveis ​​não precisam evitar alimentos densos em nutrientes apenas porque são ricos em oxalatos.

Sistemas do corpo suportados por ácido oxálico

Há mais informações sobre os efeitos negativos do ácido oxálico do que os benefícios para a saúde. Um deles é que o ácido oxálico pode contribuir para cálculos renais. Normalmente, o cálcio e pequenas quantidades de oxalato estão presentes no trato urinário ao mesmo tempo, mas permanecem dissolvidos e não causam problemas.

Aparentemente, há momentos em que se ligam para formar cristais. Estes cristais podem levar à formação de pedras, especialmente quando o oxalato é alto e o volume de urina é baixo. As pessoas que experimentaram ter cálculos renais podem ser aconselhadas a minimizar o consumo de alimentos ricos em oxalato. No entanto, o oxalato não está mais restrito a pessoas com cálculos renais porque a maior parte do oxalato encontrado na urina é produzida pelo organismo, em vez de absorvida pelos alimentos. Em vez disso, os médicos recomendam uma dieta rigorosa de baixo oxalato para esses pacientes.

Outros afirmam que uma ingestão de oxalato elevado pode estar ligada ao desenvolvimento de autismo e vulvodinia, caracterizada por dor vaginal inexplicável crônica. No entanto, não há evidências suficientes para provar estes, mas os resultados do estudo mostraram que o oxalato dietético pode piorar, em vez de causar a condição.

Resumo sobre as fontes de ácido oxálico

O ácido oxálico é uma substância branca inodora que pode ser produzida pelo corpo por conta própria ou pode ser obtida a partir de alimentos. Ele desempenha um papel na manutenção do tom e do peristaltismo do intestino.

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Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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