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Fontes de ácido fítico, benefícios e usos para a saúde

Fontes de ácido fítico, benefícios e usos para a saúde
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O ácido fítico, também conhecido como fitato, é a principal forma de armazenamento de fósforo. É mais conhecido por seus efeitos nocivos para a saúde, a saber, sua capacidade de inibir a absorção adequada de minerais e causar problemas gastrointestinais quando consumidos em excesso. Embora amplamente considerado como um anti-nutriente, o ácido fítico, de fato, tem numerosos benefícios para a saúde que variam de agir como um antioxidante para ser uma substância hipocolesterolêmica. Além disso, superar os efeitos prejudiciais do ácido fítico pode ser conseguido adotando uma dieta omnívora com foco especial em alimentos vegetais.

Ácido fítico, benefícios e usos para a saúde

As fontes primárias de ácidos fíticos são grãos e feijões, com algumas fontes notáveis, incluindo farelo de trigo e sementes de linhaça.

Ácido fítico, benefícios e usos para a saúde

Ácido fítico, benefícios e usos para a saúde

Utilizações medicinais para ácido fítico

O ácido fítico tem qualidades antioxidantes que são aprimoradas através da assada de alimentos densos com este nutriente. Os efeitos antioxidantes do ácido fítico são benéficos para o organismo, na medida em que podem neutralizar os radicais livres e prevenir a oxidação.

A capacidade de ligação do ácido fítico mostrou-se que se estende para metais pesados ​​e outras substâncias nocivas, principalmente urânio, ferro e manganês. Embora os nutrientes essenciais, manganês excessivo e ferro possam ser perigosos para a saúde, o ácido fítico garante que esses minerais não se acumulam no corpo. Este efeito de quelação mineral faz com que o ácido fítico seja um potencial agente anticancerígeno, pois pode reverter o crescimento de agentes cancerígenos.

Os pacientes diabéticos podem se beneficiar com o ácido fítico, pois tem sido observado diminuindo os níveis de glicose no sangue diminuindo a taxa de digestibilidade do amido.

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O ácido fítico pode reduzir o risco cardiovascular por duas maneiras: primeiro é que ele mantém as artérias do endurecimento, o segundo é que ele impede a formação de plaquetas e, assim, impede a coagulação do sangue.

Como pode inibir a formação de pedras de oxalato de cálcio, o ácido fítico pode ajudar a prevenir cálculos renais.

Verificou-se que o ácido fítico evita o aparecimento da osteoporose ao aumentar a densidade mineral óssea.

Sistemas de corpo suportados por ácido fítico

Devido aos seus numerosos efeitos na saúde, o ácido fítico pode ser bom para o coração, ossos, rim e sangue.

Resumo

O ácido fítico é conhecido por ser anti-nutriente, embora também tenha benefícios para a saúde. O ácido fítico pode suportar a saúde dos rins, sangue, coração e ossos. Além disso, pode prevenir certas doenças como osteoporose, doenças cardíacas e cálculos renais.

Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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