O ferro é um elemento químico indispensável para a vida de todos os seres vivos, o seu número atômico é conhecido como 26. O corpo humano contém uma pequena percentagem, tipicamente entre 3 a 4 gramas. Cerca de dois terços deste montante está contido na hemoglobina. Cerca de 70% da quantidade total de ferro no organismo está localizado no hemoglobina e mioglobina.
Ferro: Propriedades e benefícios para a saúde
Hemoglobina transporta o oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. A mioglobina está presente nas células musculares e torna possível o transporte, armazenamento e libertação de oxigênio nas células.
O corpo humano é capaz de armazenar até 25% de ferro para usá-lo em caso de necessidade. Os estoques são utilizados em caso de uma inadequada ingestão com dieta para prevenir a anemia.
O ferro é armazenado sob a forma de ferritina , uma proteína globular que é encontrada no fígado, músculo, baço e medula óssea. Os valores de ferritina, especialmente para aqueles com problemas de anemia , devem ser cuidadosamente supervisionado. Abaixo está uma tabela com valores médios ao qual se referem.
| sexo | idade | mcg |
| homens | Até um ano | 25-85 |
| homens | até 10 anos | 25-55 |
| homens | até 20 anos | 20-100 |
| homens | até 50 anos | 20-300 |
| homens | mais de 50 anos | 20-300 |
| senhoras | até 1 ano | 25-85 |
| senhoras | até 10 anos | 25-55 |
| senhoras | até 20 anos | 10-40 |
| senhoras | até 50 anos | 15-100 |
| senhoras | mais de 50 anos | 20-300 |
Ferritina pode manter o estoque de ferro até três anos em homens e até um ano em mulheres. Esta é uma razão pela qual as mulheres são mais propensos a desenvolver anemia. Outra causa que penaliza as mulheres a este respeito é a perda de sangue devido à menstruação.
Agora vamos ver quais são as propriedades e benefícios do ferro para a saúde humana.
Formação de hemoglobina
O principal papel do ferro é a que diz respeito a formação de hemoglobina. Por conseguinte, uma presença correta deste mineral no corpo promove o transporte de oxigênio em todo o corpo.
Cérebro
Este mineral tem um papel ativo no desenvolvimento do cérebro. Este órgão vital utiliza cerca de 20% do oxigênio transportado pelo sangue.
Por esta razão o ferro está diretamente ligada ao desenvolvimento e bom funcionamento do cérebro.
A ingestão adequada deste mineral e um fluxo correto de sangue trazer, assim, importantes benefícios para o cérebro. Eles estimulam a função cognitiva e contribuir para a formação de novas vias neurais.
As propriedades de ferro são, portanto, úteis para a prevenção de doenças, tais como demência e doença de Alzheimer.
Fadiga crônica
Entre as propriedades deste mineral também há benefícios a serem obtidos no caso de fadiga crônica. Sua deficiência na verdade, uma vez que é um elemento fundamental da hemoglobina, reduz o oxigênio e provoca a ingestão de fadiga.
Metabolismo e Energia
É um composto chave para o metabolismo de energia do corpo humano. O processo refere-se à transformação de alimentos em energia com a consequente distribuição por todo o corpo.
Insônia
A ingestão direito de ferro tem propriedades úteis para melhorar a qualidade do sono. Também tem um efeito positivo sobre o número de glóbulos vermelhos, o que ajuda a estabilizar a pressão que as flutuações muitas vezes causar problemas de sono. |7 Dicas Para Eliminar A Insônia Rapidamente Que Você Precisa Saber|
Anemia
Como é sabido, as suas deficiências causam a anemia , uma doença que atinge milhões de pessoas em todo o mundo. Estima-se que este tipo de deficiência nutricional é o mais difundido no planeta.
A anemia, deficiência de ferro afeta aproximadamente um bilhão de pessoas. Em 2013 havia cerca de 180.000 mortes por esta doença. As mulheres grávidas e outros grupos de pessoas tomam suplementos para prevenir esta doença.
Síndrome de pernas sem descanso
A falta deste mineral é a causa da síndrome das pernas inquietas. Esta síndrome é caracterizada pela necessidade de se deslocar periodicamente suas pernas. As pessoas mais afetadas são as mulheres com idade entre 35 e 50 anos.
Os sintomas desta doença são formigamento ou calafrios nas pernas que criam uma necessidade imperiosa para movê-los. Além das pernas de armas também podem ser afetados por esta síndrome.
Músculos
É vital para a saúde e o bom funcionamento dos músculos. Ele fornece a quantidade certa de oxigênio para a contração muscular. A sua deficiência diminui o tom e a elasticidade dos músculos. Um dos mais claros sinais de anemia é de fato a fraqueza muscular.
Deficiência de ferro
Sua deficiência pode causar casos graves de fadiga mas não todos. Se a deficiência for grave, pode causar danos progressivos à pele e enfraquecimento das unhas. A anemia é uma condição associada à deficiência de ferro. Esta deficiência resulta em uma redução patológica da hemoglobina. A consequência é um fornecimento reduzido de oxigênio em todo o corpo.
Quando a anemia se desenvolve lentamente os sintomas são vagos e muitas vezes difíceis de identificar. Fraqueza, fadiga e dificuldade para respirar os sintomas mais comuns neste caso.
As pessoas mais do que outros em risco de desenvolver uma deficiência de ferro são mulheres grávidas, idosos, vegetarianos e veganos.
Alimentos que contêm ferro
Antes de passar para a lista de alimentos que contenham ferro, é bom para falar sobre os fatores que aumentam ou diminuem a absorção. Os alimentos ricos em vitamina C, açúcares e aminoácidos, a sua absorção. Embora a vitamina B12 e o cobre são compostos úteis para ajudar a absorção.
ácido oxálico e ácido fítico em vez disso, reduzir a absorção.
Estes compostos estão presentes em espinafre, grãos inteiros e leguminosas.
- Manjericão seco – 89 mg / 100 g
- Hortelã seca – 87,40 mg / 100 g
- Sementes de cominhos – 66 mg / 100 g
- Sementes de aipo – 45 mg / 100 g
- Cúrcuma – 41 mg / 100 g
- Salgados 37,8 mg / 100 g
- Orégão – 36,8 mg / 100 g
- Feno grego – 33,5 mg / 100 g
- Estragão – 32,3 mg / 100 g
- Fígado de ganso – 30 mg / 100 g
- Alecrim seco – 29 mg / 100 g
- O chocolate escuro – 17 mg / 100 g
- Moluscos – 14 mg / 100 g
- Ostras – 12 mg / 100 g
- Lentilhas – 7,50 mg / 100 g
Tomando a Dose Diária Recomendada
A dose diária recomendada para adultos é de 10 mg por dia. Para as crianças, que variam de 7 a 9 mg por dia. O Poder é o método mais adequado para o recrutamento de ferro. Mas é preciso ressaltar que o nosso corpo é capaz de absorver apenas uma pequena parte do que ingerida em alimentos.
Na prática, apenas 10% do ferro ingerido em alimentos de origem vegetal é assimilado pelo corpo.
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