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Dieta vegetariana: A verdade sobre “dieta saudável” para o seu corpo

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Dieta vegetariana é perfeitamente compatível com uma dieta saudável

Vamos começar por esclarecer o que entendemos por uma dieta vegetariana. Na verdade, existem duas maneiras completamente diferente de interpreta sobre a dieta vegetariana:

  • A dieta vegetariana lacto-ovo, com o qual você exclui a carne e peixes, enquanto você permite que outros alimentos de origem animal, como ovos e leite façam parte de sua alimentação.
  • A dieta vegan (também chamado vegan), com o qual exclui todos os alimentos de origem animal, como leite, ovos, queijo e mel etc…

Neste artigo iremos analisar apenas a primeira categoria e vamos nos referir a ela com o termo genérico dieta vegetariana. As razões pelas quais você pode optar por seguir uma dieta desse tipo são basicamente dois: a ética (respeito pelos animais) e alimentos (escolha saudável).

Dieta vegetariana

Dieta vegetariana

escolha ética

É uma escolha respeitável, mas muitas vezes inconsistentes. Aquele que não comer carne para não ser cúmplice na morte dos animais, para ser coerente, não deve mesmo vestir-se com roupas de origem animal (por exemplo. Sapatos de couro) e não deve mesmo comer alimentos obtidos através da exploração animal (e sofrimento): por exemplo, deve eliminar o leite e os ovos, que são vegans mais consistentes.

Uma vez que não é uma “escolha de alimentos” puramente, uma discussão sobre este assunto está além do escopo do Mente Sã Corpo São, então não vai aprofundar ainda mais.

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A escolha saudável

Na escolha saudável eu me sinto “melhor! em vez de dizer…

Esta afirmação vem do fato de que uma dieta vegetariana que exclui carne, mas admite leite, produtos lácteos e ovos, você pode ter exatamente as mesmas proteínas e aminoácidos que têm uma dieta “normal” equilibrada e em que a carne também é permitido. Também as vitaminas e minerais que você precisa pode ser assegurado sem “acrobacias” comida (em vez necessário para aqueles que seguem uma dieta vegan).

A clarificação “não é necessariamente melhor” se trata de simples observações, como o seguinte (para citar alguns):

  • consumo moderado de carne não causam problemas de saúde;
  • peixe (apesar de ser um alimento de origem animal) é rico em benefícios para a saúde de gordura poli-insaturados;
  • muitos alimentos à base de plantas deve ser limitado (por exemplo. óleo de canola)

Vegetariana de viés

Que mistura as duas opções anteriores, muitas vezes faz por preconceito e usar a motivação saudável para justificar uma decisão ética, por vezes, muito fraco e inconsistente. Nesta edição, voar sobre a não perder de vista o assunto importante: a relação entre dieta e saúde.

Quais os riscos

O principal perigo é cair no instrumento contundente “= boa planta, animal = ruim”. Neste caso, é provável que comer “em confiança” com mau alimentos de origem vegetal. Um exemplo são as gorduras vegetais tais como óleo de palma (ou pior ainda, a gordura vegetal hidrogenada ), ricos em ácidos graxos saturados e, do ponto de vista nutricional, conteúdo de qualidade mais baixa em gordura da carne.

O julgamento de dietabit

A dieta vegetariana tem muitos aspectos positivos que não podem ser ignorados:

  • É fácil de seguir: ao contrário da dieta vegan, que exclui todos os alimentos de origem animal, a dieta vegetariana pode ser seguido sem grandes problemas por todos.
  • A atividade física: a dieta vegetariana é perfeitamente compatível com um estilo de vida ativo e não tem qualquer influência sobre a prática de atividades desportivas.
  • qualidade dos alimentos: a exclusão de carne, salsichas e carnes frias enquanto protege de consumo excessivo desses alimentos (abuso de que a ciência já demonstrou amplamente que seja prejudicial à saúde).
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O único aspecto negativo da dieta vegetariana é excluir peixe do regime alimentar. Dado que os ácidos poli-insaturados também são encontrados em nozes (mas é de calorias) e outros alimentos à base de plantas, a exclusão de peixe só pode ser justificada por uma decisão ética, mas do ponto de vista da saúde é uma limitação não é necessário.

indicações médicas

As informações publicadas por Mente Sã Corpo São possui caráter exclusivamente informativo e não deve ser considerada como aconselhamento nem quaisquer prescrições médicas ou outro. Antes de tomar qualquer decisão em relação à sua própria saúde, incluindo a de mudar sua dieta, é essencial consultar, em pessoa, com o seu médico.

Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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