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Castanhas: Fontes, benefícios para a saúde, nutrientes, usos e componentes

Castanhas: Fontes, benefícios para a saúde, nutrientes, usos e componentes
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As castanhas são frutas que existem em uma porção de variedades, com as mais populares provenientes da Europa e Ásia. Como uma fruta pesada em carboidratos, as castanhas também são mais parecidas com os grãos e tubérculos do que outras nozes quando se trata de sua composição nutricional.

Castanhas, vantagens e benefícios para a saúde

Castanhas

Castanhas

As castanhas têm tanta vitamina C que uma dose de 100 g de castanhas pode fornecer 43 mg da vitamina, ou 72% da ingestão diária recomendada. A quantidade elevada de folato em castanhas coloca-os no mesmo nível que os vegetais de folhas verdes e os torna ainda mais especiais entre as nozes. Castanhas também fornecem:

Cobre
Fibra dietética
Ferro
Magnésio
Manganês
Molibdênio
Ácido oleico
Ácidos palmitoleicos
Potássio
Proteína
Vitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Zinco

Usos medicinais das castanhas

As castanhas estão cheias de minerais, vitaminas e fitonutrientes que contribuem muito para a saúde. Ter castanhas como parte de uma dieta pode reduzir os riscos de:

Anemia
Aterosclerose
Sangramento
Prisão de ventre
Diarreia
Problemas digestivos
Dispepsia
Osteoporose
Artrite reumatóide
Coqueluche

Sistemas do corpo suportados por castanhas

Castanhas Fontes benefícios

Castanhas Fontes benefícios

Uma porção de castanhas por dia pode manter:

Ossos
Cérebro
Sistema digestivo
Coração
Rins
Fígado
Bacias-pâncreas
Tendões

Formas de usar castanhas

Devido à sua popularidade, as castanhas estão comercialmente disponíveis em uma variedade de formas. As castanhas frescas podem ser preparadas para comer após assar, fritar, ferver, cozinhar ou até mesmo no microondas. Uma vez que as castanhas são compostas principalmente de água, elas têm uma vida útil mais baixa do que outras nozes e podem estragar rapidamente quando expostas ao ar ou à umidade. As castanhas secas melhoram a temperatura ambiente, mas ainda devem ser mantidas afastadas da umidade e da luz solar; As castanhas secas também são mais adequadas para sopas e guisados ​​do que suas contrapartes frescas.

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A farinha de castanha pode ser usada em produtos cozidos, como farinhas de grãos. Produtos alimentares como bolos, macarrão e polenta podem ser feitos com farinha de castanha. Também está disponível casta castanha puré e açucarada.

Resumo sobre os benefícios das castanhas

Com sua alta concentração de vitamina C, as castanhas são ótimas para impulsionar o sistema imunológico.

O cobre e o magnésio são dois nutrientes que ajudam no crescimento e desenvolvimento do osso, e as castanhas têm ambos.

Os distúrbios ósseos relacionados à idade, como a osteoporose, podem ser abrandados ou mesmo impedidos pelo consumo de castanhas.

As mulheres grávidas são encorajadas a consumir castanhas por causa de seu folato, uma vitamina que desempenha um papel na proteção dos fetos contra defeitos neurológicos.

As castanhas também possuem uma das mais ricas concentrações de fibra dietética em comparação com outras nozes. A fibra dietética é um nutriente imprescindível para evitar problemas gastrointestinais como constipação e diarréia, uma vez que a fibra dietética mantém os movimentos intestinais regulares.

Como as castanhas são sem glúten, são um ingrediente comum em fórmulas alimentares destinadas a indivíduos com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergias ao trigo.

As castanhas também são notáveis ​​por seu baixo teor de ácido fítico. O ácido fítico é uma substância que prejudica a absorção mineral e pode mesmo promover deficiências minerais.

Tal como acontece com outras nozes, as castanhas não são adequadas para indivíduos que sofrem de alergias de nozes, independentemente da gravidade das alergias.

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Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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