vegetais Leidiana Torres

13 Benefícios Surpreendentes Para A Saúde Da Couve-Flor

Os benefícios da saúde da couve-flor deve incluir a proteção contra radiação ultravioleta, combater a inflamação, diminuir os problemas do coração e do sistema circulatório, diminuir o risco de câncer, fornecer vitamina K ao corpo, melhorar a digestão e desintoxicar o corpo, apoiar a perda de peso saudável, aumentar a saúde do cérebro, manter os hormonas sob controle , apoiando gravidez saudável e aumentando o sistema imunológico.

O que é Couve-flor?

As couves-florestas são um vegetal que se enquadra na família Brassicaceae. Acredita-se que tenha emanado da Ásia antiga, mas hoje, a China, a Índia, a França, a Itália e até os EUA são cultivadores deste vegetal maravilhoso. Normalmente, as pessoas só cozinham e comem a “cabeça” branca de couve-flor, já que o caule resistente e as folhas tendem a causar problemas de digestão.

Embora a maioria das couve-flor que vemos são a variedade branca, existem outros tipos, como variantes amarelas, roxas e verdes, e são ditos tão nutritivos. Vamos dar uma olhada nos muitos benefícios para a saúde que este vegetal humilde é capaz de.

Benefícios para a saúde da couve-flor

Benefícios para a saúde da couve-flor

Benefícios para a saúde da couve-flor

1. Impulsionar proteção contra radiação ultravioleta

Couve-flor tem sulforafano que suporta a pele saudável, protegendo-a de danos causados ​​pela exposição à radiação ultravioleta. O sulforafano foi observado para proteger o corpo do câncer de pele, inflamação e danos celulares.

2. Luta contra a inflamação

A inflamação está ligada a praticamente todas as doenças crônicas. A couve-flor é extremamente abundante, com antioxidantes e elementos anti-inflamatórios que reduzem o estresse oxidativo, além de danos nos radicais livres. Os antioxidantes encontrados na couve-flor incluem beta-criptoxantina, quercetina, rutina, kaempferol, ácido cinâmico, ácido cafeico e ácido ferúlico. Uma porção única de couve-flor tem pelo menos 73% da quantidade diária recomendada de vitamina C, que ajuda a prender a inflamação.

3. Diminuir os problemas do coração e do sistema circulatório

Estudos ainda estabelecem que a inflamação está ligada a riscos para diabetes, doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e distúrbios neurodegenerativos, como doença de Parkinson e Alzheimer. Isso mais sublinha as propriedades anti-inflamatórias da couve-flor. Seu suprimento de vitamina K, C, uma miríade de antioxidantes, para não mencionar os ácidos graxos ômega-3, todos funcionam em conjunto para manter o sistema circulatório sem acumulação de placa. Isso resulta em uma diminuição da hipertensão e níveis elevados de colesterol no céu.

4. Diminuir o risco de câncer

A pesquisa estabeleceu que a couve-flor é efetiva para prevenir câncer de mama, fígado, cólon, estômago e pulmão. Verificou-se que o vegetal possui propriedades de prevenção da quimioterapia que impedem os primeiros estágios do crescimento do câncer, ajudando a eliminar o desenvolvimento do tumor. Além disso, as couves-flores são embaladas com glucosinolatos, um elemento útil contendo enxofre. Estes compostos protetores ajudam na prevenção de células cancerosas de crescer. Os glucosinolatos são utilizados para o reparo do DNA e ajudam a prevenir a doença retardando a mutação das células cancerosas.

5. Abundante suprimento de vitamina K

Couve-flor é uma excelente fonte de vitamina K, uma vitamina solúvel em gordura. A vitamina K mantém os ossos saudáveis ​​e também evita perdas na densidade mineral óssea que podem levar à osteoporose. A vitamina K também é um bom coagulante de sangue. Também se observou que é um anti-inflamatório eficaz.

6. Melhorar a digestão e desintoxicar

A couve-flor tem certos compostos, especificamente a glucoraphanina, o sulforafano, a glucobrassicina e o gluconasturtiano, que são todos muito úteis para ajudar o corpo a se purificar. Além disso, este vegetal é benéfico para a desintoxicação e a digestão, uma vez que a abundância de substâncias ricas em enxofre chamadas glucosinolatos ajuda a absorção de nutrientes e a eliminação de toxinas.

7. Auxilia na Perda de peso saudável

Sendo baixas calorias em apenas 29 por xícara, zero gordo e extremamente baixo em açúcar e carboidratos, a couve-flor é uma ótima escolha para adicionar uma dieta com perda de peso. Uma vez que é rico em fibras, este vegetal também combate problemas de constipação.

8. Aumenta a saúde do cérebro

Como a couve-flor é uma ótima maneira de obter colina, uma vitamina B que é essencial para o desenvolvimento do cérebro, é um excelente vegetal para comer para a saúde do cérebro. A colina é um nutriente vital que quando combinado com fósforo ajuda a remendar as membranas celulares. Isso resulta em melhor sono, desempenho cognitivo, melhora a coordenação muscular e memória mais nítida.

9. Mantenha as Hormonas em cheque

Alimentos ricos em antioxidantes, como a couve-flor, foram observados para auxiliar no equilíbrio dos hormônios através da diminuição dos níveis anormais de estrogênio. O excesso de estrogênio no sangue foi conectado a problemas de saúde, como doenças auto-imunes, fadiga crônica, câncer de ovário e hipotireoidismo.

10. Apoiar a saúde ocular

A couve-flor tem sulforafano, que diz proteger os tecidos delicados da região da retina do estresse oxidativo, o que pode levar a sérios problemas de visão como cataratas, degeneração macular e até perda de visão.

11. Apoie uma gravidez saudável

Quando com criança, o folato pode ajudar a garantir que o feto em desenvolvimento cresça normalmente. A couve-flor é um excelente transportador natural de vitaminas B, incluindo folato, que os profissionais de saúde sugerem suplementação feminina quando está grávida.

12. Impulsionar o sistema imunológico

A couve-flor tem recursos ricos em cálcio, fósforoselênio, que ajudam a manter o sistema imunológico funcionando otimamente. Também contém sódio, o que ajuda a administrar o equilíbrio de fluidos do corpo.

13. Suprimento de antioxidantes

Dado que a couve-flor tem um abundante suprimento de antioxidantes, o dano dos radicais livres é mitigado, diminuindo entre outras coisas, o processo de envelhecimento. Consumir couve-flor, assim, você fica mais jovem.

Conclusão

Ao comprar couve-flor, opte por exemplos que estão firmemente embalados com peças pressionadas firmemente. Evite a couve-flor que é aberta. Existem mais de 80 variedades de couve-flor comestível em todo o mundo. No entanto, independentemente da variedade, escolha sempre aqueles que são de textura e cor consistentes em todo o vegetal. Também é aconselhável que a melhor janela para usar o vegetal comprado seja de três dias a uma semana.

Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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