Benefícios Da Cúrcuma Suas Propriedades e Para Que Serve

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Benefícios Da Cúrcuma Suas Propriedades e Para Que Serve
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O açafrão-da-terra, conhecido também como cúrcuma, turmérico, raiz-de-sol, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea da família do gengibre, originária da Ásia. A cúrcuma, um componente de caril (O caril ou curry é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países como Índia, Tailândia e alguns outros países asiáticos) ligeiramente saborizado, pertence à família do gengibre e vem do sudoeste da Índia. Sua cor em tom laranja profundo é uma reminiscência de açafrão.

Benefícios Da Cúrcuma

A cúrcuma geralmente vem em pó e é usado como um tempero, especialmente na cozinha indiana e paquistanesa. A culinária do Oriente Médio também tem sua parcela de na divulgação deste incrível tempero conhecido popularmente como açafrão. Também tem seus usos estéticos; por exemplo, a cúrcuma pode ser usado para tingir panos também.

Lista de nutrientes conhecidos da cúrcuma

Cálcio
Carboidratos
Cobre
Curcumina
Ferro
Magnésio
Manganês
Potássio
Piridoxina
Vitamina C
Zinco

Usos medicinais da cúrcuma

A curcumina, um composto químico produzido pela cúrcuma, pode diminuir o nível de enzimas causadoras de inflamação no corpo e, como tal, pode ser usado para tratar condições intestinais inflamatórias, como doença de Crohn e colite ulcerativa.

Estudos e pesquisas com animais, os efeitos da cúrcuma incluíam oxidação de ácidos graxos impulsionada, melhora da sensibilidade à insulina, diminuição do peso corporal, menor síntese de triglicerídeo e aumento da taxa metabólica basal. A curcumina também possui propriedades anti-amilóides que ajudam a retardar o aparecimento da doença de Alzheimer.

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A cúrcuma também pode evitar o acúmulo de placa nas artérias.

A piridoxina, uma vitamina essencial que pode ser encontrada no açafrão, é boa para o tratamento de doenças do sangue, como homocistinúria, doença de radiação e anemia sideroblástica. A cúrcuma também contém potássio, que regula a freqüência cardíaca e a pressão arterial.

Sistemas do corpo suportados por açafrão

Estudos mostram que o açafrão pode diminuir as ocorrências de inchaço e gazes em pessoas que sofrem de indigestão.

A cúrcuma pode ajudar a combater o câncer. Isso pode impedir o crescimento – e às vezes destruir totalmente – de células de câncer de próstata e tumores induzidos por radiação.

Pessoas que sofrem de dores nas articulações e artrite reumatoide podem encontrar alívio se incorporarem açafrão em sua dieta diária.

Cúrcuma
Cúrcuma

Formas de usar a cúrcuma

A cúrcuma pode ser uma adição maravilhosa para molhos já saborosos, como o curry também, pois eles fornecem isso com mais facilidade. Também pode ser usado para fazer molho de salada – aqueles que incluem óleo ou vinagre. A açafrão também é bom para marinadas e sopas.

O açafrão é utilizado como saborizante adicional em bebidas enlatadas, produtos cozidos, produtos lácteos, como sorvete e iogurte, bolachas, bolos amarelos, suco de laranja, biscoitos, pipoca e cereais.

A cúrcuma também é usado como suplemento em cápsulas contendo pó, extrato fluido e tintura. A potência da cúrcuma nesses produtos é aumentada quando combinada com bromelina, uma proteína que vem de abacaxis.

Para os aficionados por beleza, o açafrão pode ser um ingrediente essencial para fazer máscaras faciais, gel de acne ou para sabão. Também pode ser usado como um agente tópico para tratar feridas.

Resumo sobre os benefícios para a saúde da cúrcuma

  • A cúrcuma pode prevenir o acúmulo de placa nas artérias.
  • Estudos mostram que o açafrão pode diminuir as ocorrências de inchaço e gás em pessoas que sofrem de indigestão.
  • A cúrcuma pode ajudar a combater o câncer.
  • Pessoas que sofrem de dores nas articulações e artrite reumatoide podem encontrar alívio se incorporarem açafrão em sua dieta diária.
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