11 Benefícios Surpreendentes Para A Saúde Da Cevada

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11 Benefícios Surpreendentes Para A Saúde Da Cevada
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Os benefícios da cevada incluem controlar os níveis de açúcar no sangue, fornecendo o corpo com fibra necessária, apoiando a digestão mais saudável, suporta perda de peso, regula o colesterol, combate o câncer e previne a colite ulcerativa. Outros benefícios incluem aumentar a imunidade, proteção contra radiação UV, atuando como desintoxicante natural e reduzindo a acidez do estômago.

Os grãos integrais são uma boa fonte de fibra dietética, o que é essencial para reduzir as chances de colesterol no sangue e outras complicações de saúde debilitantes, como doença cardíaca coronária. A cevada é uma parte da família de grãos inteiros, embora menos conhecida, está cheia de benefícios surpreendentes para o corpo humano.

História da cevada

A cevada é um dos grãos mais antigos que crescem em terra; é um grão que se adapta a diferentes condições climáticas e do solo. A cevada tem sido utilizada desde a idade da pedra e hoje é principalmente cultivada para fazer cerveja e para alimentação animal.

O trigo substituiu a cevada pelo século passado em grande medida. A cevada pode crescer em uma variedade de climas e condições de cultivo em comparação com outros grãos. A cevada é uma alternativa para macarrão, mingau ou mesmo arroz. Os vestígios arqueológicos mostram evidências de cultivo de cevada fértil (cevada) desde há 10.000 anos. Acredita-se que seja a primeira colheita doméstica.

A cevada foi triturada em uma pasta para fazer mingau ou torrada em pedras quentes para fazer pão plano durante a Idade da Pedra. Este foi um alimento básico nas dietas dos egípcios e dos gregos. Há evidências mostradas do uso de cevada como cobertura para vários pratos. Mais tarde, Barley tornou-se o grão comum que foi usado para assar pão.

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A China é considerada seu lugar de origem pelos historiadores da alimentação. O cultivo da cevada começou corretamente ao redor do século VI, o que resultou na cevada de duas fileiras de hoje. Muitas moedas antigas mostram a variedade de seis ramos embutida em seu design, especialmente em moedas.

Fatos nutricionais da cevada

A cevada em casca é a forma ideal para usá-la; Isso rende o grão de muitas propriedades antinutrientes que os grãos normalmente possuem. Aqui está um olhar sobre a composição nutricional deste grão por 100 gramas de porção.

  • Fibra 10 g
  • Gordura 1 g
  • Carboidratos 45g
  • Proteína 7 g
  • Manganês 1mg
  • Selênio 23mg
  • Cobre 0,3 mg
  • Vitamina B1 0,4 mg
  • Fósforo 162 mg
  • Magnésio 80 mg
  • Omega 3 33mg
  • Omega 6 303 mg
  • Vitamina B3 8mg

A cevada também fornece quantidades generosas de vários bioquímicos, como Niacina, Tiamina, Riboflavina, Luteína, zeaxantina e ácido pantotênico também. Estes fitonutrientes tornam-no um dos alimentos mais saudáveis ​​para manter o corpo seguro contra o sofrimento metabólico.

O gráfico nutricional da cevada mostra uma combinação de nutrientes impressionantes presentes no grão. Deixe-nos dar uma olhada em 11 benefícios surpreendentes para a saúde da cevada.

Benefícios da cevada

Benefícios da cevada
Benefícios da cevada

1. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue

A cevada é rica em minerais, vitaminas e fibras. Este é um dos melhores grãos que podem ser adicionados à dieta se alguém sofre de alguma anormalidade em seu processo metabólico. Os picos de açúcar no sangue são muitas vezes o resultado de uma dieta que libera açúcar imediatamente na corrente sanguínea, enquanto que a cevada ajuda a reduzir as quantidades que são liberadas na corrente sanguínea. A cevada contém beta-glucano, que é um tipo de fibra que o corpo não consegue absorver, portanto; é transferido diretamente para os intestinos para excreção. Esta fibra une moléculas e elementos da corrente sanguínea para si. Estes podem ser glicose, açúcar e moléculas dentro do trato digestivo. Isso ajuda a baixa liberação de açúcar na corrente sanguínea.

2. Fibra

A fibra é essencial para muitas funções no corpo, mas afeta mais o sistema digestivo. A cevada contém fibra solúvel e insolúvel, que é muito saudável para o corpo, pois é o processo metabólico e também mantém níveis de açúcar, colesterol e sob controle.

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3. Digestão mais saudável

O sistema digestivo tem o maior papel na extração de nutrientes dos alimentos que são consumidos e transferindo para o resto do corpo. A cevada é muito eficaz para manter os problemas digestivos à distância. É ideal para aumentar as fezes quando sofre de diarréia e também previne outras doenças como E. coli e câncer de colo. A grande quantidade de fibra presente na cevada também ajuda a combater a constipação e regula os movimentos intestinais adequados. Isso também protege o revestimento intestinal de qualquer dano e promove a saúde intestinal.

4. Perda de peso

O aumento de peso pode impor vários desafios no corpo humano. Esta pode ser a causa da obesidade severa, que traz imobilidade e doenças como pressão alta, colesterol e diabetes. Grãos como a cevada, que contém uma boa quantidade de fibra e carboidratos, são ideais para comer como parte da sua dieta de perda de peso. A fibra mantém o corpo mais cheio por mais tempo e os carboidratos são divididos pelo corpo para criar energia. Isso também reduz as chances de lanches insalubre e ajuda a manter intervalos seguros entre lanches e refeições. O mingau de cevada é uma alternativa muito mais saudável, batatas fritas e lanches embalados. As várias formas de vitamina B na cevada também atuam como supressores de apetite para ajudá-lo a combater o ganho de peso.

5. Regular o colesterol

O colesterol é a causa subjacente de um sistema cardiovascular insalubre. O colesterol LDL cria condições como obstrução de vasos sanguíneos e artérias que levam a doenças cardíacas crônicas. Alimentos com baixo teor de gordura e alta fibra podem ser a melhor adição à nossa dieta se você estiver sofrendo de risco de doença cardíaca. A cevada é perfeita para esses pacientes ou pessoas que estão tentando evitar doenças cardíacas. A fibra e o baixo teor de gordura mantêm a saúde cardiovascular sob controle.

6. Anticancer

O câncer pode ser prevenido comendo uma dieta rica em fitonutrientes e antioxidantes. A cevada é rica em selênio, luteína, zeaxantina, tiamina, riboflavina e niacina, que são antioxidantes conhecidos para reduzir o estresse oxidativo dentro do corpo. Esses produtos químicos visam células cancerosas e impedem que elas se arraigem.

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7. Prevenir a colite ulcerativa

A cevada tem um forte efeito estimulante nas bactérias amigas do intestino. Esta bactéria é responsável por controlar a saúde intestinal e prevenir doenças que podem diminuir a imunidade do organismo. A grama de cevada ajuda a administrar os fluidos no sistema digestivo para prevenir o aparecimento da colite ulcerativa.

8. Imunidade 

A grama de cevada é rica em vários nutrientes que são essenciais para o corpo. Contém vários antioxidantes que atuam como antibióticos e mantêm a barreira do corpo forte. Os nutrientes básicos presentes na cevada são eficazes para ajudar a manter um sistema imunológico mais saudável, pois previnem várias doenças. O corpo permanece saudável e sua imunidade permanece intacta.

9. Proteção contra radiação UV

A cevada é uma boa fonte de enzima superóxido dismutase, que essencialmente protege o corpo em um nível celular dos efeitos da radiação. O suco de cevada pode ser consumido regularmente para evitar tais danos e reduzir os efeitos das radiações nocivas. O teor de clorofila na cevada ajuda a regenerar novas células e também ajuda no reparo das células danificadas.

10. Um agente desintoxicante natural

Detox é necessário para o corpo se limpar. A cevada contém fibra solúvel que desenha as impurezas das que as realiza com elas mesmas. Além disso, também contém selênio e cobre, que são agentes desintoxicantes naturais.

11. Redução da acidez

A cevada é um contribuidor eficiente para o equilíbrio ácido-alcalino no corpo. É de natureza alcalina que é muito saudável para o corpo, já que a maioria das doenças não pode sobreviver em um ambiente alcalino.

Resumo

A cevada é um grão nutritivo denso que tem múltiplos benefícios para o corpo. No entanto, devido ao seu teor de glúten, não é a melhor opção para pessoas que sofrem de doença celíaca.

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