Frutas Leidiana Torres

Açaí: Benefícios para saúde do seu corpo que você precisa saber

Semelhante a um cruzamento entre uma uva e um mirtilo, o acai é uma pequena fruta, com perfil roxo-avermelhado consistindo de um conjunto de sementes, com apenas cerca de 15 por cento ou mais sendo comestível. O açaí são geralmente encontradas em palmeiras esbeltas ao redor da bacia do rio Amazonas da América do Sul. Estas bagas também são bastante perecíveis, mas têm atributos nutricionais significativos quando consumida fresca.

Usos tradicionais para açaí fruta incluiu tratamento para diarreia, infecções parasitárias, hemorragias e úlceras. Como um alimento, a polpa de açaí no cinturão tribal da Amazônia é muitas vezes misturada com a mandioca vegetal amilácea e comido como mingau.

O sabor é muitas vezes descrito como uma reminiscência de frutos silvestres e chocolate. É encontrado em grandes supermercados e lojas de alimentos saudáveis ​​em todo o mundo, geralmente como um suco ou chá em vez de fresco, simplesmente porque tirá-los da Amazônia com os nutrientes ainda intactos é um processo complicado.

Outros usos para a baga de Açaí incluem coloração alimentar natural, cosméticos, anti-envelhecimento da pele cremes, shampoos e condicionadores, e também em suplementos alimentares. Existem diversos produtos à base de açaí e têm sido amplamente divulgado como tendo significativo perda de peso potencial, mas nesse ponto, cientificamente falando, o júri ainda está fora.

Açaí

Açaí

Benefícios para a saúde do Açaí

Esta pequena fruta de atributos inclui um alto nível de atividade antioxidante semelhante à cranberries, mas mais do que o que foi encontrado em amoras e morangos. Os valores de capacidade de absorção radical de oxigênio (ORAC) que medem o poder antioxidante da polpa de açaí / pó de pele têm o valor ORAC mais alto entre frutas e vegetais, ou 10 vezes mais antioxidantes do que as uvas vermelhas.

As bagas de Acai são baixas no açúcar, mas contêm quantidades excelentes do ferro, do cálcio, da fibra, e da vitamina A. Igualmente contêm compostos do anthocyanin tais como o resveratrol e o cyaniding e o ácido ferulic, que não somente dão frutas e vegetais sua cor distinta, com flavonóides para defender o organismo contra os radicais livres nocivos. Na verdade, açaí bagas contêm 10 a 30 vezes mais antocianina poder do que o vinho tinto. Ácidos graxos benéficos, como o ácido oleico, um dos mesmos óleos encontrados no azeite, é outro ponto forte, e níveis saudáveis ​​de fibra dietética manter o funcionamento do sistema suavemente.

As propriedades contidas no Açaí pode ajudar a prevenir problemas de saúde, tais como a artrite, inflamação, obesidade, disfunção erétil, doenças neurológicas e alergias. Estudos de laboratório mostraram que eles têm efeitos positivos sobre doenças associadas ao estresse oxidativo, doenças cardíacas e câncer.

Bagas de Açaí devem ser consumidos com moderação, porque eles ainda contêm açúcar, mesmo se em níveis mais baixos do que outras frutas. Lembre-se, a frutose pode ser prejudicial para a sua saúde em quantidades excessivas.

Fatos da nutrição de Acai

Tamanho da dose: 100 gramas (3,5 onças)

Amt. per
Serving
% Diário
Valor *
Calorias70
Calorias da gordura50
Gordura total5 g8%
Gordura saturada2 g8%
Gordura trans0 g 0% 
Colesterol0 mg0%
Sódio10 mg0%
Carboidratos totais4 g1%
Fibra dietética2 g8%
açucar2 g
Proteína1 g
Vitamina A15%Vitamina C0%
O cálcio2%Ferro0%

* A percentagem de valores diários baseia-se numa dieta de 2000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de sua caloria

Estudos feitos em Açaí

Um estudo publicado em meados de 2011 relatou que a baga acaí não só oferece benefícios potenciais para a saúde devido às suas capacidades de eliminação de antioxidantes, mas também suprime a atividade biológica que degradaria a integridade celular.

A pesquisa publicada em setembro de 2012 relatou os efeitos da polpa de baga de acai no câncer de bexiga urotelial quimicamente induzida em camundongos, e a incidência e multiplicidade de carcinoma de células de transição (CTC). Após 10 semanas de tratamento, o tratamento de polpa de acai berry foi encontrado para reduzir a incidência de TCC, multiplicidade e proliferação de células tumorais, bem como reduzir significativamente danos ao DNA. Os autores do estudo relataram que o tratamento positivo da polpa de acai berry foi provavelmente devido às habilidades antioxidantes do fruto.

O objetivo de outro estudo foi avaliar como a polpa de acai afetou os riscos de distúrbio metabólico. Envolveu 10 adultos com excesso de peso que tomavam 100 gramas de polpa de açaí duas vezes por dia durante um mês. Antes do estudo, a glicemia, pressão arterial, colesterol, triglicérides e outros biomarcadores de cada indivíduo foram medidos.

No final do estudo de 30 dias, os pesquisadores encontraram reduções na glicemia de jejum, nos níveis de insulina e no colesterol total; Contudo, não houve efeito na pressão sanguínea. Os cientistas concluíram que a polpa do açaí reduziu os níveis de marcadores de doenças metabólicas selecionados nos indivíduos com excesso de peso, indicando que mais estudos, incluindo aqueles sobre as doenças cardíacas e / ou diabetes tipo 2, são garantidos.

 

Fatos divertidos do Açaí

O Açaí, um alimento de base alimentar para as pessoas nas regiões da floresta amazônica, foi colhido da mesma forma por séculos. As palmeiras de 60 a 80 pés são escaladas por trabalhadores que cortam os ramos, e depois deslizam de volta pelos troncos suaves e esbeltos para o chão.

Porque as bagas do acai são tão baixas no açúcar e no ácido, que protege a maioria de frutas, devem ser escolhidas, processadas e congeladas rapidamente antes de ser transportadas. Se não for processado, o fruto se oxidará, ficará castanho e perderá seus nutrientes benéficos.

Resumo

Até uma década atrás ou assim, as bagas de acai eram inéditas por qualquer pessoa fora das regiões amazônicas. Aparentemente durante a noite (graças à Internet), eles se tornaram o novo superalimento promissor capacidade de perda de peso incrível. Mas, então, os relatórios começaram a lançar sérias dúvidas sobre essas alegações, especialmente devido ao surgimento de numerosos (e caro) suplementos de Açaí baseados em dieta inundando a internet.

Por causa de tantos relatórios conflitantes, universidade e estudos clínicos foram instigados para chegar ao fundo da controvérsia sobre o que esta pequena baga sul-americana realmente oferece nutricionalmente. O resultado é que, assim como quase todos os outros alimentos à base de plantas, as bagas de Açaí também contêm muitos compostos benéficos, como poderosos antioxidantes, fibras, gorduras monoinsaturadas, ferro, cálcio, fibra, vitamina A e antocianinas que são benéfico para a saúde.

Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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