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Açafrão-Da-Terra É Um Incrível Aliado Para O Cérebro E Ajuda A Perder Peso

Açafrão-Da-Terra É Um Incrível Aliado Para O Cérebro E Ajuda A Perder Peso
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Tempero inclusive beneficia na luta contra a artrite e contribui para a advertência da enfermidade de Alzheimer

O açafrão-da-terra, similarmente chamado de cúrcuma, açafrão da índia e gengibre amarelo, é uma raiz da família do gengibre. No mundo todo há mais de 100(ORIGINAL)|100 (CEM)|CEM} espécies da família Cúrcuma, porém o açafrão que consumimos vem da Cúrcuma longa. A raiz é usada há mais de 4000 anos no Oriente Médio e na Ásia, tanto na Medicina Ayurvedica como na Medicina Habitual Chinesa, como um poderoso fitoterápico.

Esse tempero se destaca pela atuação antienvelhecimento e antioxidante e de acordo com uma estudo da Faculdade da Califórnia é capaz de diminuir o perigo da enfermidade de Alzheimer. A cúrcuma além disso protege em oposição a vários tipos de carcinoma e possui atuação anti-inflamatória.

Tome atenção para não atrapalhar-se com o açafrão-da-terra e com o açafrão vermelho-do-cafeeiro. Esse último é derivado dos pistilos de uma alta e é apontado a especiaria mais cara do mundo, o açafrão-da-terra é bastante mais atingível.

Açafrão da terra

Açafrão da terra

Nutrientes do açafrão-da-terra

O açafrão possui vários minerais e vitaminas, com destaque para o potássio, que auxilia a moderar a pressão nas artérias e previne derrames. Do mesmo modo é fonte de vitamina C, aliada da proteção, e vitamina B6, que é benéfica para o cérebro. [Sintomas de deficiência de vitamina C Suplementos e Dose]

O tempero também conta com ferro, que previne anemias, manganês, primordial para o metabolismo do colesterol e para o desenvolvimento, cálcio, que é adepto dos ossos e dentes, e magnésio, fundamental para o metabolismo de glicose. Proteína, ótima para os músculos, gordura e um alto teor de fibra resolvível, que beneficia o abertura intestinal, além disso estão presentes no açafrão-da-terra. Entretanto, o seu grande valor reside na curcumina, um polifenol com atuação antioxidante e anti-inflamatória, causador da coloração amarela intensa do açafrão. [Manganês: Propriedades e Benefícios para a Saúde do Corpo Que Você Precisa Saber]

São farto as vantagens da curcumina, especialmente pelo seu resultado antioxidante e anti-inflamatório. Ela contribui para a batalha ao carcinoma de próstata, mama, melanoma, pâncreas, diminui o perigo de leucemia e mieloma abundante, e a ocorrência de metástases em vários tumores. Desintoxica o fígado, é proveitoso para o coração, auxilia no controle do diabete, neutraliza radicais livres, reduz a ardor da artrite, possui atuação analgésica, antisséptica e antibacteriana. Age no metabolismo das gorduras ajudando na redução de peso, auxilia na espinha, na psoríase e outras doenças de pele, e acelera a cicatrização. Previne a enfermidade de Alzheimer, combate o desânimo e a esclerose múltipla. Todos esses efeitos são documentados por incontestáveis pesquisas científicas.

Vantagens em pesquisas do açafrão-da-terra

Forte atuação anti-inflamatória: A curcumina é considerada o essencial administrador farmacológico no açafrão. Em numerosas pesquisas os efeitos anti-inflamatórios da curcumina são comparáveis aos da hidrocortisona, diclofenaco e fenilbutazona (drogas anti-inflamatórias potentes). Ao contrário destes remédios, que estão associados a efeitos nocivos significativos, formação de cancro, diminuição do número de células brancas do sangue, sangramento intestinal, a curcumina não acarreta nenhuma toxicidade.

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Atuação antioxidante: Pesquisas clínicos abrange comprovado que a curcumina executa um resultado antioxidante bastante rico. Dessa maneira ela é capaz de neutralizar os radicais livres, substâncias químicas que geram danos às células.

Associado em oposição a a artrite: Por causa de sua atuação antioxidante da curcumina, o açafrão-da-terra auxilia a amenizar a artrite. Isso visto que nesta enfermidade os radicais livres são responsáveis pela degeneração e ardor das articulações. A conciliação do resultado antioxidante e anti-inflamatório do açafrão reduz os sinais da artrite, como a rigidez matinal, o edema (inchaço) e a dor.

Bom contra o carcinoma: A atuação antioxidante da curcumina presente no açafrão-da-terra protege as células de radicais livres que são capazes de arruinar o DNA celular, cuja alteração leva ao desenvolvimento de células cancerígenas. Esse polifenol além disso auxilia o corpo a acabar com as células cancerosas desgarradas evitando metástases. A curcumina também age inibindo a associação de proteínas que atuam na formação do abcesso e evita a angiogênese, que é a formação de novos vasos sanguíneos para alimentar o desenvolvimento de células cancerígenas.

Bom para o cérebro: Os resultados de uma pesquisa atual, divulgado em 2014 na auditoria Stem Cell Research & Therapy, mostram que o açafrão-da-terra pode auxiliar a aprimorar o cérebro depois de uma agravo e similarmente pode ser utilizado para alimentar doenças neurodegenerativas. Para analisar os efeitos da cúrcuma em células cerebrais, os cientistas banharam as células-tronco do cérebro adulto em um extrato contendo turmerona, um polifenol descoberto no açafrão-da-terra. O desenvolvimento de células-tronco foi superior a 80% no momento em que comparado com o controle.

Cientistas da Michigan State University descobriram que a cúrcuma ou açafrão da mundo é capaz de dificultar a formação de compostos destrutivos (proteínas alfa-sinucleína) que estão existentes no cérebro em doenças neurodegenerativas como Parkinson e Alzheimer.

A curcumina inclusive reduz o perigo da enfermidade de Alzheimer, de acordo com estudo da Faculdade da Califórnia, nos Estados Unidos. Ela age reduzindo a formação de placas amiloides. A enfermidade de Alzheimer consequência do concentração de uma proteína chamado beta-amilóide, que se deposita nas células do cérebro produzindo ardor e stress oxidativo, formando placas entre as células nervosas (neurônios) no cérebro e perturbando o seu desempenho.

Açafrão-da-terra é um incrível aliado para o cérebro

Açafrão-da-terra é um incrível aliado para o cérebro

Bom para o coração: A curcumina é capaz de evitar a enferrujamento do colesterol no corpo. O colesterol oxidado é o que danifica os vasos sanguíneos e se acumula em placas endurecidas que são capazes de provocar a um investida cardíaca ou derrame. Esta atuação impedindo a enferrujamento do colesterol pode auxiliar a diminuir a ascensão da aterosclerose e de outras doenças cardíacas.

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Age em sentido oposto a stress: Uma pesquisa divulgada na auditoria Phytotherapy Research confirmou por intermédio de análise facultativo em 60 pacientes que a curcumina é segura e eficaz no tratamento de estados graves de stress comparada com a fluoxetina. A eficiência da curcumina foi similar ao do remédio antidepressivo, entretanto, a curcumina não apresenta nenhum dos efeitos nocivos associados com a remédio e também concede vantagens adicionais à saúde. Esses resultados estão de acordo com outro estudo, publicada na auditoria Psychopharmacology, acusando que a curcumina amplifica os graus de neurotransmissores como serotonina e dopamina, responsáveis pela percepção de bem-estar.

Bom em oposição a a espinha: Cúrcuma é eficaz no tratamento de espinha por causa suas características antissépticas e antibacterianas: ela combate espinhas, controla a oleosidade e proporciona um brilho sadio para a pele. Para conquistar esta vatagem a indicação é a aplicação tópica do açafrão-da-terra, converse com seu médico sobre a melhor forma de utilizá-lo.

Auxilia na redução de peso: Um pesquisa difundida pelo Journal of Nutrition mostrou a atuação da cúrcuma na interdição da lipogênese, fabricação de gordura pelo corpo. O tempero reduziu a percentagem de gordura do corpo no grupo que ingeriu o condimento. A dose usada na pesquisa foi de cinco gramas por dia, afim a uma colher de chá rasa.

Mais pesquisas sinalizam que a atuação anti-inflamatória da curcumina é um dos mecanismos que auxiliam na redução de peso. Um estudo publicada no European Journal of Nutrition acarreta que curcumina pode ser benéfico no tratamento e advertência de doenças crônicas relacionadas com a obesidade visto que a curcumina interage em diversos caminhos metabólicos capazes de beneficiar a defensão à insulina (pré-diabetes), hiperglicemia (açúcar alto no sangue), hiperlipidemia (colesterol alto) e mais sinais inflamatórios associados a obesidade.

Porção recomendada

Caso compre a raiz inteira utilize uma ou duas rodelas por dia. Se for consumir o pó de açafrão a indicação é uma colher de chá, por volta de 5 gramas, todos os dias caso exista uma complicação de saúde. Indivíduos saudáveis são capazes de utilizar o quanto considerarem mais acertado, o fundamental é a assiduidade, que o açafrão-da-terra faça parte da cotidiano alimentar.

Como beber

No momento em que o indivíduo adquire a raiz inteira a indicação é utilizar as rodelas no suco, ralado na salada ou na disposição de mais pratos. Use o tempero em pó à desejo em sopas, pães, bolos, biscoitos, omeletes, tapiocas, e similarmente em aves, carnes e cozidos, legumes, arroz, feijão, ervilha, etc. A versão em pó inclusive pode ser usada em sucos.

Por ser um pó, é ruim beber o açafrão a seco, polvilhado na salada, tendo como exemplo. Isso visto que há maior perigo de engasgue. Ele pode ser mexido em qualquer forma de líquido, como no preparo dos alimentos ou na elaboração de molhos para salada. Vale misturar com óleo, óleo de coco, maionese, leite, iogurte, manteiga, etc.

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Combinações

É agradável misturar a cúrcuma com a pimenta do campo a fim de reforçar a biodisponibilidade (absorvimento). A pimenta do campo é rica em um flavonoide conhecido por piperina, que amplifica a captação de mais nutrientes. O curry é feito com cúrcuma e pimenta, e além disso pode ser adicionado no dia a dia.

Precauções ao beber

É melhor adquirir o açafrão-da-terra em lojas de produto naturais e ao fazê-lo, verifique a utilidade. Isso visto que quanto mais fresco, mais abundante em polifenóis. A cúrcuma é indicada para todas os indivíduos, com moderação somente nos casos raros de alergias a esse tempero.

Perigos do uso em exagero

Não há efeitos nocivos no uso da cúrcuma e também não foram descobertos complicações no uso em exagero do tempero.

Fontes consultadas

Nutróloga e médica ortomolecular, Tamara Mazaracki.
Pesquisas consultadas pela especialista para realização das matérias:

Curcumin inhibits the activation of NF-kappaB, a regulatory molecule that signals genes to produce inflammatory molecules (including TNF, COX-2 and IL-6) that promote cancer cell growth. Biochemical Pharmacology 2005
Turmeric compound boosts regeneration of brain stem cells. Stem Cell Research
Therapy 2014
Curcuminoids enhance amyloid-beta uptake by macrophages of Alzheimer’s disease patients. Journal of Alzheimers Disease 2006
Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder. Phytotherapy Research 2013
Antidepressant activity of curcumin: involvement of serotonin and dopamine system. Psychopharmacology 2008
New mechanisms and the anti-inflammatory role of curcumin in obesity and obesity-related metabolic diseases. European Journal of Nutrition 2011
Turmeric Extract Suppresses Fat Tissue Growth in Rodent Models. The Journal of Nutrition 2009.

Leidiana Torres

Sobre o autor | Website

Bacharel em Enfermagem e fundadora do Mente Sã Corpo São. Contato: leidianatdn@gmail.com

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